Written by

TED talk: Nova globalna poljoprivredna revolucija

m:mix, m:ovo m:ono| Views: 123

Bruce Friedrich je izvršni direktor Good Food Instituta (GFI) koji se bavi uspostavom zdravog, humanog i održivog sistema snabdijevanja hranom, te ulaže velike napore kako bi što više ljudi počelo konzumirati meso proizvedeno na alternativni i ekološki način.

Konvencionalna proizvodnja mesa nije blagonaklona prema životnoj sredini i predstavlja rizik za okolinu, ali činjenica je da ljudi neće jesti manje mesa ako im se ne ponudi alternative koje koštaju isto (ili manje) i koje imaju isti ukus (ili bolje).

Inovator u hrani i saradnik TED-a Bruce Friedrich, u svom uvodnom izlaganju pokazuje proizvode na bazi biljaka i ćelija koji bi uskoro mogli da transformišu globalnu industriju mesa.